Лузга отделяется от семян подсолнечника в процессе их подготовки к извлечению масла
Подсолнечная лузга представляет собой одеревеневшую растительную ткань, однородную по физической структуре, с большим постоянством химического состава и физико-механических свойств.
Массовая доля влаги до 9%.
Массовая доля золы до 3,6%.
Теплота сгорания, высшая — 5269 Ккал/кг; 22,06 МДж/кг.
Теплота сгорания, низшая — 4256 Ккал/кг; 17,82 МДж/кг.
Насыпная плотность , около 505 кг/м3.