Биосырье — биомасса как возобновляемое сырье, получаемое из растительных источников:
- продукции и растительных отходов сельского и лесного хозяйства;
- растительных отходов пищевой промышленности;
- древесных отходов, в т.ч. строительных отходов и строительного лома, за исключением содержащих галогенизированные органические соединения или тяжелые металлы, внесенные путем обработки предохраняющими средствами (консервантами) или покрытием (грунтом, шпатлевкой);
- пробковых отходов;
- волокнистых растительных отходов производства целлюлозы из исходного сырья, бумаги из целлюлозной массы, если эти отходы используют на месте производства.
Отличают первичное возобновляемое сырье, т.е. непосредственно сама биомасса, полученная путем переработки растений, а также вторичное возобновляемое сырье, главным образом, это отходы сельского хозяйства, деревообработки, ЦБК и др. С помощью биокатализа, ферментации и фракционирования из биосырья изготавливают биотопливо и биопродукты.